小さな畑の～日本のハーブ：赤ジソの花

赤ジソの花は紫色、青ジソの花は白

なぜか赤ジソは、毎年芽が出て食材として活躍しています。
梅づけに必要なのはもちろんですが、根と茎以外はすべて食材になり、私が小さいころから
食べていた、甘みそを包んで油で焼いて、ごはんと一緒に食べると絶品です。
花が終わり、シソの実ができ、それを摘んで葉と一緒に佃煮にして食べると、ごはんが進みます。シソジュースにして飲むと、夏バテには最高です。

シソの花は小さくて、まだ満開ではないけれど、紫色の花が咲きます。